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产品名称：乳平板计数琼脂
英文名称：Milk Plate Count Agar
更多叫法：MPC琼脂培养基
产品用途：用于乳与乳制品中嗜冷菌、需氧芽孢菌菌落总数的计数。
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
|---|---|---|
| 028600 | 干粉 | 250g/瓶 |
检验原理：胰蛋白胨、酵母膏粉、脱脂奶粉提供碳氮源、维生素和生长因子；葡萄糖提供能源；氯化钠维持均衡的渗透压。
乳平板计数琼脂(MPC)配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 胰蛋白胨 | 5.0g |
| 酵母膏粉 | 2.5g |
| 葡萄糖 | 1.0g |
| 脱脂奶粉 | 1.0g |
| 琼脂 | 15.0g |
| 最终pH 7.0±0.2 | |
使用方法：称取本品干粉24.5g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，121℃高压灭菌15 min，倾注平板备用。
乳平板计数琼脂(MPC)质量控制（下列质控菌株接种后于6.5℃培养10d，观察结果如下表：）：
| 指标 | 质控菌株及编号 | 标准值 | 特征性反应 |
|---|---|---|---|
| 生长率 | 单核细胞增生李斯特ATCC19115 | PR≥0.8 | 无色菌落 |
| 小肠结肠炎耶尔森氏菌CMCC(B)52204 | PR≥0.8 | 无色菌落 |
储存条件与保质期：贮存于避光、干燥处，用后立即旋紧瓶盖；贮存期三年。
参考文献：NY/T 1331-2007 乳与乳制品中嗜冷菌、需氧芽孢及嗜热需氧芽孢数的测定
