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产品名称：K氏琼脂
英文名称：K Agar
其他叫法：K氏培养基
产品用途：用于果汁中耐酸耐热菌的检测。
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
|---|---|---|
| 028984 | 干粉 | 250g/瓶 |
检验原理：酵母膏粉、蛋白胨提供氮源、维生素、生长因子；葡萄糖提供碳源；琼脂是凝固剂。
K氏琼脂培养基配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 酵母膏粉 | 2.5g |
| 蛋白胨 | 5.0g |
| 葡萄糖 | 1.0g |
| 吐温80 | 1.0g |
| 琼脂 | 15.0g |
使用方法：称取24.5g加入去离子水1L，煮沸至完全溶解，于121℃高压灭菌15min，并冷却至40~50℃，加入10mL 20%的无菌L-苹果酸，调节pH至3.70,.必要时用无菌L-苹果酸或氢氧化钠溶液校准pH，混匀，倾注平板。
K氏琼脂培养基质量控制（下列质控菌株接种后于45±2℃培养2-3d，观察结果如下表：）：
| 指标 | 质控菌株及编号 | 标准值 | 特征性反应 |
|---|---|---|---|
| 生长率 | 酸土脂环芽孢杆菌ATCC49025 | PR≥0.8 | 无色菌落，大小不一 |
| 选择性 | 大肠埃希氏菌ATCC25922 | G≤1 | -— |
| 金黄色葡萄球菌ATCC6538 |
储存条件与保质期：贮存于避光、干燥处，用后立即旋紧瓶盖；贮存期三年。
参考文献：IFU- FUMB12 Method on the Detection of Taint Producing Alicyclobacillus in Fruit Juices
