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产品名称：氯化镁孔雀绿增菌液(MM)
英文名称：Rappaport-Vassiliadis Medium
其它叫法：MM增菌液
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
|---|---|---|
| 023020 | 干粉 | 250g/瓶 |
产品用途：用于食品和环境样本中沙门氏菌的选择性增菌培养。
检验原理：胰蛋白胨提供碳源和氮源满足细菌生长的需求；氯化钠可维持均衡的渗透压；磷酸二氢钾是缓冲剂；氯化镁增加培养基的渗透压；孔雀绿抑制非沙门氏菌的细菌；较低的pH结合氯化镁和孔雀绿使培养基具有较高的选择性。
氯化镁孔雀绿增菌液(MM)配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 胰蛋白胨 | 4.5g |
| 氯化钠 | 7.2g |
| 磷酸二氢钾 | 1.44g |
| 无水氯化镁 | 16.8g |
| 孔雀绿 | 0.036g |
| 最终pH 5.1±0.2 | |
使用方法：称取本品30g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，121℃高压灭菌15min，备用。
氯化镁孔雀绿增菌液(MM)质量控制【下列质控菌株接种待测试培养基，42℃，24h结果如下：】：
| 指标 | 质控菌株及编号 | 标准值 | 特征性反应 |
|---|---|---|---|
| 生长率 | 甲型副伤寒沙门氏菌CMCC(B)50093 | 肉汤混浊，在XLD上＞20cfu | 菌落红色 |
| 鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028 | 菌落红色，有黑心 | ||
| +大肠埃希氏菌ATCC25922 | —— | ||
| +铜绿假单胞菌ATCC27853 | —— | ||
| 选择性 | 大肠埃希氏菌ATCC25922 | 在TSA上＜100cfu | —— |
| 粪肠球菌ATCC29212 | —— |
储存条件与保质期：贮存于避光、干燥处，用后立即旋紧瓶盖；贮存期三年。
参考文献：
1、ISO 6579：2002 Microbiology of food and animal feeding stuffs-----Horizontal method for the detection of Salmonella spp.
2、ISO6785-2001 Milk and milk products-----Detection of Salmonella spp
