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热烈庆祝2017年第一期“食品微生物学新标准解读培训班” 圆满结束

发布时间:2017-06-23      浏览次数:1865    分享:

        食品安全是关系国计民生的重大工程,更是构建和谐社会的重要组成部分。国家对食品安全的重视不仅体现在《中华人民公共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划》的方向性指导,更体现在相应的国家标准的不断修改与完善。

 

        2016年9月、2017年1月,国家卫计委相继发布了食品微生物学检验GB 4789系列食品食品安全国家标准共计18项,其中修订了总则、菌落总数、大肠菌群计数等15项标准,新增了肠杆菌科检验、诺如病毒检验、微生物酶源制剂抗菌活性的测定等新标准。

 

        2017年6月23日起,以上18项标准将陆续实施。因此,正确的学习并理解新国标,规范实验室应对和方法证实工作,提高检测技能,确保标准的实施以及保障食品安全,势在必行。

 

        6月16日,广东省微生物学会在广东环凯微生物科技有限公司基地,举办了2017年第一期为期两天的《食品微生物学检验标准 GB4789-2016、微生物快速检测技术及生产环境检测技术专题培训班》,为各位参会的学员更好掌握新国标、规范实验方法打下坚实基础。下面让我们一起来回顾这几天的精彩内容:

 

        培训班上,原广东省疾病预防控制中心微生物检验所主任技师(参与GB 4789系列标准的修订)严纪文老师給学员们作了菌落总数测定、大肠菌群计数、沙门氏菌检测等新标准的解读;广东省微生物研究所万强博士及环凯微生物公司的李艳嫦高工讲解微生物快速检测技术和生产环境监测等相关的理论及技术。

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图一、严纪文老师在给学员们解读食品微生物学检验标准GB4789-2016新标准\"微生物培训\"

图二、济济一堂、聚精会神听讲的学员们

 

        广东省微生物研究所高级工程师 万强博士,給学员们讲解了微生物快速检测技术及相应的产品,并在培训班上作了示范操作。

 

\"微生物培训\"

 

\"微生物培训\"

图三&图四、万强博士在助手协助下现场演示微生物快速检测技术

 

\"检测培训\"

        会议结束后,学员对于本次的培训班给了很高的评价。 经过这次培训,众学员对于微生物学检测新国家标准的理解加深了许多,同时了解并掌握了LAMP及PCR等实用的微生物快速检测技术以及环境监测新技术,并能应用于今后的检测及生产管理。