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环凯公司获邀参加“中澳食品安全与技术进步研讨会”

发布时间:2016-04-22      浏览次数:1712    分享:

  4月19日-20日,由中国工程院(CAE)与澳大利亚工程院(ATSE)联合举办的首届“中澳食品安全与技术进步研讨会”在中国工程院召开。研讨会的主题:从农田到餐桌-技术进步与食品安全。

 

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  本次研讨会是由中国工程院吴清平院士与庞国芳院士负责会议组织及主持。研讨会分为食品安全与ICT技术、原料安全与加工品质提升、食品供应链保障与溯源三个主题。两国的院士及专家就食品安全所涉及的生产、加工、储输、营销到消费者餐桌全过程的科学、研究及工程等问题进行广泛交流,并探讨新技术、特别是信息技术在全过程的应用。

 

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  中国工程院院长周济院士、国家食品药品监督管理局副局长孙咸泽、澳大利亚技术科学与工程院副院长Kaye Basford、澳大利亚驻华大使馆公使衔参赞Paul NcNamara等到会致辞,祝贺研讨会开幕。会议开幕式由中国工程院副院长刘旭院士主持。来自两国学界、教育界、产业界及政府相关部门约110位专家、学者、企业家和政府主管官员与会。广东环凯微生物科技有限公司作为中国食品微生物安全监测与控制行业的代表性企业,也获邀参加了本次研讨会。环凯营销总监杨宁及消毒剂厂副厂长李旺海代表公司参加了研讨会。

 

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  本次研讨会两国院士主要聚焦两国重大民生问题,从食品加工过程有害物产生机理与控制、食品动物原料安全、肉品加工及其质量安全、粮食安全、乳制品质量与安全以及食品安全溯源系统等方面进行深入研讨和交流,深度把脉两国食品安全面临的问题、挑战和发展趋势,并提出发展对策和建议, 构建具有国际先进水平的食品安全体系。

 

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  陈君石院士做的《中国食品安全状况综述》系统阐述了目前中国食品安全的总体形势,以及存在的主要问题。陈院士认为,目前中国的食品安全状况比起2008年之前有了非常大的改善,但是老百姓却感觉现在的食品安全问题越来越多,食品越来越不安全,主要的原因是我们政府与民间的食品安全风险交流做得不够,远远跟不上我们实际的食品安全的进展。建议政府成立一个权威官方食品安全风险交流及发布平台,结合第三方的食品安全信息发布机构,向老百姓发布权威的、正确的食品安全信息,以消除公众对国内食品安全的误解。

 

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  澳大利亚工程院的Joanne Daly院士做了《Australia’s Agricultural Future澳大利亚的农业的未来》,提出了一个对中国食品业很有启示性的观点,消费者对食品品牌的信心是最重要的因素,让消费者失去信心很容易,但是信心的重建确实非常艰难的。