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“微生物实验室高级技术员及《食品检验工》测评”专题培训班通知
发布时间：2015-10-13 浏览次数：2091 分享：
2015年10月26日-28日，国家职业技能鉴定实训基地与中国食品药品监管信息网于广州举办“微生物实验室高级技术员及《食品检验工》测评”。
本次培训班由国内知名的食品微生物检验专家严纪文老师和龙朝阳老师主讲。主要内容：
第一天 微生物检测技术基础培训：
1. 微生物生长环境及与检测的关系
2. 消毒与灭菌及无菌操作技术
3. 微生物显微技术和染色技术
4. 微生物接种与培养技术
5. 微生物形态与观察
6. 培养基管理及验收(GB4789.28-2013)
7. GB检测方法的讲解
1) GB 4789.2 细菌总数
2) GB 4789.3 大肠菌群
第二天 食品行业常见致病菌检测：
1. GB 4789. 沙门氏菌
2. GB 4789. 金黄色葡萄球菌
3. 其它：大肠杆菌，单增李斯特氏菌，志贺氏菌等
4. 实验室防护及生物安全
5. 微生物检验质量控制
第三天：国家强制的食品检验基础知识及操作技能：
1、食品安全标准的发展现状
2、理化检验技术和进展
3、食品检验的感官检验技术
4、仪器分析技术
5、误差分析与数据处理
6、色谱技术在食品安全风险监测中的应用
培训为期3天，培训后经现场考核测评颁发中华人民共和国人力资源与社会保障部考核颁发的《食品检验工》职业资格证书，详细内容请下载附件查阅。有意向参加的学员，请下载附件，填写报名表格报名。
