食品微生物检验能力专题培训
发布时间:2019-05-24 浏览次数:1234
培训时间:
2018年10月12日 8:30-17:30
开班省市:
广东省东莞市
开办地址:
东莞会展国际大酒店一楼龙凤厅(东莞市会展北路1号)
培训时长:
2018年10月12日 8:30-17:30 —— 2018年10月13日 8:30-17:30
培训费用:
800元
主办单位:
广东省微生物研究所
培训内容:
1、理论学习: 微生物检验的基本技术、食品微生物常规项目检测方法和检测原理介绍、食品微生物检测样品的采集和处理技 术、菌种保藏技术等。
2、实际操作培训: 依据检验机构微生物实验室要求和最新食品安全国家标准 GB4789,进行实际操作培训。
3、培训模式:
(一)、教师演示指导,学员采用真实样品(部分样品加入标准菌种)进行实际检测操作, 指导老师现场纠正错误、点评分析。
(二)、基础操作:培养基配制、灭菌,无菌操作,培养基接种,平板划线分离,菌种保藏,显微镜的使用,革兰氏染色观察, 生化反应试验等。
(三)、主要培训内容及日程安排:
实验操作:
1.菌落总数:样品称重与稀释(3个稀释度)样品接种PAC、培养后观察结果,报告方法;
2.大肠菌群计数:MPN法接种;LST 接种 BGLB接种 .结果观察,报告。平板计数法:VRBA接种。结果观察报告;
3.O157:H7大肠埃希氏菌: 选择性培养基CT-SMAC平板和大肠埃希氏菌O157显色琼脂平板上分离,36℃±1℃培养18h~24h。 TSA纯培养,接种TSI琼脂,血清学试验;
4.沙门氏菌:选择性平板(BS、XLD、沙显)接种、菌落筛选、初筛试验(三糖铁试验、赖氨酸脱羧酶试验、靛基质试验、尿 素试验)、TSA纯培养,血清凝集试验、生化鉴定;
5.单核细胞增生李斯特氏菌:选择性平板(PALCAM或显色平板)接种划线、可疑菌落筛选、初筛实验(鼠李糖、木糖发酵试 验、血平板穿刺)、氧化酶试验、触酶试验、API Listeria鉴定;
6. 阪崎肠杆菌:选择性平板(DFI)接种、可疑菌株筛选、初筛试验(TSA生产观察黄色色素)、菌株API20E生化鉴定;
7. 金黄色葡萄球菌:Baird-Parker、血平板接种、可疑菌落筛选、TSA纯培养、脑心肉汤过夜培养。血浆凝固酶试验;
联系方式:
联系人: 冯程程
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