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产品名称：乳酸杆菌肉汤培养基
英文名称：Lactobacillus Broth Medium
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
|---|---|---|
| 027311 | 干粉 | 250g/瓶 |
产品用途：用于烟酸和烟酰胺、生物素测定标准中乳酸杆菌的增菌培养。
检验原理：胨化乳和酵母浸粉提供碳氮源、维生素和生长因子；葡萄糖是乳酸菌可利用的糖；磷酸二氢钾是酸碱缓冲剂；番茄浸粉有利于乳酸菌的生长。
乳酸杆菌肉汤培养基配方成分：
| 配方 | 含量（/L） |
|---|---|
| 胨化乳 | 15.0g |
| 酵母浸粉 | 5.0g |
| 葡萄糖 | 10.0g |
| 磷酸二氢钾 | 2.0g |
| 聚山梨糖单油酸酯 | 1.0g |
| 番茄浸粉 | 5.0g |
| 最终pH 6.8±0.2 | |
使用方法：称取本品干粉38.0g，加入蒸馏水或去离子水1000mL，加热煮沸至完全溶解后，分装至试管，每管10mL，121℃高压灭菌15 min。
乳酸杆菌肉汤培养基质量控制（下列质控菌株接种待测试培养基，36℃±1℃培养18h~24h结果如下：）：
| 指标 | 质控菌株及编号 | 特征性反应 |
|---|---|---|
| 生长率 | 植物乳杆菌ATCC8014 | 肉汤浑浊 |
| 莱氏曼氏乳酸杆菌ATCC7830 | 肉汤浑浊 |
储存条件与保质期：贮存于避光、干燥处，用后立即旋紧瓶盖；贮存期三年。
参考文献：
1、GB 5009.89-2023食品安全国家标准食品中烟酸和烟酰胺的测定
2、GB 5009.259-2023 食品安全国家标准 食品中生物素的测定
