产品名称：脑心浸出液肉汤(BHI)颗粒培养基
英文名称：Brain Heart Infusion Broth
其它叫法：BHI肉汤培养基
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
|---|
| 024053P1 | 颗粒 | 250g/瓶 |
产品用途：用于霉菌、酵母、细菌的培养，包括营养要求较高的微生物的培养，特别用于食品微生物检验中金黄色葡萄球菌的纯培养。
检验原理：胰蛋白胨和牛心浸出液提供氮源、维生素和生长因子；葡萄糖可为多种细菌提供能源；氯化钠维持均衡的渗透压；磷酸氢二钠为缓冲剂。
脑心浸出液肉汤(BHI)颗粒培养基配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|
| 胰蛋白胨 | 10.0g |
| 磷酸氢二钠(12H₂0) | 2.5g |
| 氯化钠 | 5.0g |
| 葡萄糖 | 2.0g |
| 牛心浸出液(脑心浸出粉) | 500mL(17.5g) |
| 最终pH 7.4±0.2 |
使用方法：称取本品37g，加入1 L蒸馏水或去离子水，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装试管或三角瓶，121℃灭菌15分钟。
配方成分：质量控制（下列质控菌株接种待测试培养基，35～37℃，18～24 h结果如下：）
| 指标 | 质控菌株及编号 | 生长率 | 特征性反应 |
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| 生长率 | 金黄色葡萄球菌ATCC6538 | 混浊度2 | 肉汤混浊 |
储存条件与保质期：贮存于避光、干燥处，用后立即旋紧瓶盖；保质期三年。
参考文献：GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验