产品名称：碱性蛋白胨水
英文名称：Alkaline Peptone Water
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
|---|
| 025010 | 干粉 | 250g/瓶 |
产品用途：用于霍乱弧菌增菌培养。
检验原理：蛋白胨提供碳氮源；氯化钠维持均衡的渗透压；较高的pH有利于抑制大肠菌群和其他杂菌的生长，有利于霍乱弧菌的生长。
碱性蛋白胨水培养基配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|
| 蛋白胨 | 20.0g |
| 氯化钠 | 20.0g |
| 最终pH 8.5±0.2 |
使用方法：称取本品40g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装试管或三角瓶，121℃高压灭菌15min。
碱性蛋白胨水培养质量控制（下列质控菌株接种后于35～37℃培养6-8h，观察结果如下表：）：
| 指标 | 质控菌株及编号 | 标准值 | 特征性反应 |
|---|
| 生长率 | 霍乱弧菌VBO | 生长良好 | 肉汤浑浊 |
| 副溶血性弧菌ATCC17028 |
储存条件与保质期：贮存于避光、干燥处，用后立即旋紧瓶盖；贮存期三年。
参考文献：SN/T 1022-2010 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 出口食品中霍乱弧菌检验方法